Preparació
- Peleu el cos de les gambes i deixeu-ne el cap i la cua.
- Marqueu lleugerament les gambes en una paella, assaoneu-les i reserveu-les.
- Daureu els fideus en oli d'oliva.
- Incorporeu-hi el brou i feu-ho bullir 12 min.
- Afegiu-hi les gambes i coeu-ho 4 minuts més.