Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Preparació

  1. Per a les hamburgueses: poseu la soja en remull 3h.Escorreu-la i poseu-la en una cassola amb aigua freda. Enceneu el foc i, quan comenci a bullir, compteu 35min a foc suau. Als darrers moments de cocció, saleu-ho i, finalment, escorreu-ho.
  2. En una paella, salteu la ceba tallada a la juliana, l’all picat i els xampinyons laminats. Quan siguin cuits, incorporeu-hi la kale picada. Salteu-la 3 min i reserveu-ho.
  3. Amb una picadora o un processador d’aliments, tritureu les pipes i reserveu-les. Tritureu la soja cuita amb la resta d’ingredients fins a formar una pasta (no ha de quedar massa fina).
  4. Formeu les hamburgueses (8 de mida petita o 4 de grosses) i coeu-les al forn, a 180 ºC, 5-10 min, fins que estiguin torradetes.
  5. Per a l’amanida: en un bol, mescleu la col llombarda, els espaguetis de pastanaga, la ruca i els cherries, i amaniu-ho amb oli d’oliva verge extra i sal.
  6. Si disposeu d’una carmanyola amb dos compartiments, en el més gran poseu les hamburgueses i, en l’altre, l’amanida. 

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Portada Cuina 278

A TAULA AMB LA PAGESIA

  • Les últimes notícies per estar al dia
  • Eduard Finestres

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto