1. Formeu una espècie de volcà amb la farina. Al mig, poseu-hi els ous i els rovells, i amasseu-ho fins a formar una bola ben llisa.
2. Deixeu que reposi 1 h a temperatura ambient, tapada.
3. Estireu la pasta fresca, amb l’ajuda d’un corró o d’una màquina d’estirar pasta. 
4. Col·loqueu suaument unes quantes fulles d’alfàbrega, les unes al costat de les altres, al damunt de la pasta estirada. 
5. Cobriu les fulles, com si es tractés d’una lasanya, amb una altra capa fina de pasta, de manera que tindreu una capa de pasta, una d’alfàbrega i una altra de pasta.
6. Torneu a estirar la pasta perquè quedi ben fina i les fulles d’alfàbrega quedin totalment adherides a l’interior. 
7. Talleu les planxes fins a aconseguir la forma desitjada (per exemple, de tallarines) i deixeu assecar la pasta 15-20 min, abans de coure-la.