Preparació
- Suqueu les llesques de pa amb tomàquet triturat i enforneu-les a 200 ºC, fins que les vores estiguin una mica torrades.
- Col·loqueu rodanxes de tomàquet sec a sobre del pa (quatre unitats per torrada).
- Poseu la ruca, els brots i les panses en un bol. Afegiu-hi un bon raig d’oli i vinagre de Mòdena, i salpebreu-ho.
- Col·loqueu una mica de la barreja del bol sobre cada torrada.
- Talleu el cibulet finament i poseu-ne una mica a sobre de cada pizzeta.