Troba la teva recepta

Preparació

  1. En una cassola de fang o en una paella, ofegueu la ceba, els pebrots, l’all, la carxofa i la pastanaga, tot picat molt fi, amb un raig d’oli d’oliva.
  2. Una vegada comenci a daurar-se, afegiu-hi l’arròs i barregeu-ho bé. Aboqueu-hi el brou d’au de manera gradual, durant tot el procés de cocció de l’arròs, uns 16 min. Deixeu que l’arròs reposi i s’assequi, i afegiu-hi la nata.
  3. Salteu els moixernons, ben nets, en una paella amb un raig d’oli d’oliva i un polsim de sal en escates, i barregeu-ho amb l’arròs. Serviu-ho.
  4. Opcionalment, ho podeu acompanyar amb uns brots tendres o uns germinats.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

19 gen

Visita guiada al Vinseum

Cada tercer dissabte de mes, a les 12 h, el Museu de les Cultures del Vi (Vinseum) ofereix una visita guiada a...

20 gen

Fira del Fesol 2019

A Catalunya, per Sant Antoni se celebren moltes fires, i una de les més destacades és la de Santa Pau,...

20 gen

Festa de l’Oli i l’Oliva 2019

Al gener, Ullastrell celebra una festa amb tota mena d’activitats al voltant del món de l’oli...

19-20 gen

II Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts

Coincidint amb la 35a Mostra Comercial, Agrícola i Gastronòmica, Sant Vicenç dels Horts acull la...

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona. Tel. 93 634 76 07

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto