Troba la teva recepta

Preparació

  1. En una cassola de fang o en una paella, ofegueu la ceba, els pebrots, l’all, la carxofa i la pastanaga, tot picat molt fi, amb un raig d’oli d’oliva.
  2. Una vegada comenci a daurar-se, afegiu-hi l’arròs i barregeu-ho bé. Aboqueu-hi el brou d’au de manera gradual, durant tot el procés de cocció de l’arròs, uns 16 min. Deixeu que l’arròs reposi i s’assequi, i afegiu-hi la nata.
  3. Salteu els moixernons, ben nets, en una paella amb un raig d’oli d’oliva i un polsim de sal en escates, i barregeu-ho amb l’arròs. Serviu-ho.
  4. Opcionalment, ho podeu acompanyar amb uns brots tendres o uns germinats.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

20 mar

Xerrada 'Què he d'esmorzar? Allò que diuen i allò que hauria de ser'

Moltes persones pensen que l’esmorzar és l’àpat més important del dia però els...

23 mar

Busquem l''Homo alimentarius'

Els dissabtes i diumenges, a les 13 h, Món Sant Benet estrena una activitat nova per trobar l’'Homo...

23 mar

Jornada d'observació del Plor de la Vinya

A mitjan març, la vida torna al Penedès i es pot observar un fenomen curt però interessant a les...

23 mar

Visita als Jardins de la Serreta i taller de planter

Els jardins de la Serreta són una finca al bell mig de Collserola on es treballa el conreu d’hortalisses...

Portada CUINA 225

COM A CASA! POSEM COPENHAGUEN A TAULA

  • Celebrem els 18 anys del CUINA!
  • Una arrosseria bistronòmica (i més)

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona. Tel. 93 634 76 07

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto