Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Amb aquest plat, el restaurant Tandoor participa en l'edició 2019 del Nou Plat Favorit dels Catalans

Preparació

  1. Per al farcit: aixafeu la patata fins que en quedin grumolls d'entre 0,5 i 1 cm. Reserveu-la.
  2. Sofregiu el comí i el coriandre en gra, 2 min. Afegiu-hi els pèsols i sofregiu-ho tot 4 min més.
  3. Incorporeu-hi la resta d'espècies i la sal.
  4. Barregeu els pèsols especiats amb la patata i reserveu-ho.
  5. Per a la massa: mescleu tots els ingredients secs. Afegiu-hi l'oli i barregeu-ho. Incorporeu-hi l'aigua i pasteu-ho. Reserveu-ho. 
  6. Separeu la massa en porcions de 50 g i estireu-la. Partiu-la per la meitat i formeu una mena de con. Farciu els cons amb les verdures i tanqueu-los, pressionant bé.
  7. Fregiu les samosses a 190 ºC i serviu-les.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

Aquesta setmana

13 ago

Tast maridatge de formatges i vins de les Vinyes del Convent

Els dies 13 i 27 d’agost, el sommelier Javier Campo dirigirà un tast de formatges i vins...

15 ago

Històries de vi al Monestir

Sabíeu que el monestir de Sant Benet va ser un gran productor del vi? Durant segles els monjos elaboraren...

29 ago

Sopar dels Sentits

La productora d’esdeveniments culturals, científics i gastronòmics Sternalia proposa...

Portada CUINA 241

50 IDEES PER A UN ESTIU SUPERGASTRO!

  • Tot el que cal saber per ser 'foodies' de debò
  • Carles Gaig

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 19,90€

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto