Preparació
- En una casola, ofegueu les verdures, excpete els espàrrecs, i els bolets, tallats de manera aleatòria.
- Quan la verdura s'estovi, afegiu-hi el brou de verdures i deixeu-ho coure 15-20 min.
- Afegiu-hi la nata líquida i deixeu-ho coure 5 min més, salpebreu-ho i serviu-ho, acompanyat de tires d'espàrrec.