1. Talleu la coliflor en ramells i el bròquil a làmines fines.
2. Bulliu la pasta en aigua abundant amb sal, 3 min, escorreu-la i reserveu-la.
3. En una paella amb oli, daureu els alls laminats, incorporeu-hi la coliflor i salteu-ho. Salpebreu-ho.
4. A la mateixa paella, incorporeu-hi la pasta, la ratlladura de llimona, les làmines de bròquil crues i els alls, salteu-ho 2 min i salpebreu-ho; afegiu-hi un fil d’oli i remeneu-ho.
5. Serviu-ho amb una cullerada de ricotta per persona.