Trinxat de col i patates
Tipus de plat
Tipus de dieta
Ingredients
- 1 col verda
- 3 patates
- 50 g de cansalada ibèrica
- 100 g de botifarra crua
- 100 g de botifarra negra
- 4 rostes de cansalada viada
- oli d’oliva
- sal i pebre
- Netegeu la col, fulla a fulla, i talleu-ne el tronc. Peleu les patates i talleu-les a daus. Poseu-ho tot a bullir amb un polsim de sal durant uns 30 min. Escorreu-ho.
- En una paella amb oli sofregiu la cansalada ibèrica a tallets petits. A continuació, afegiu-hi la botifarra crua esmicolada, fins que quedi ben daurada.
- Col·loqueu-hi la patata i la col i aneu-ho trinxant amb una forquilla. Finalment, doneu-li un parell de voltes. Rectifiqueu-ho de sal i pebre.
- Col·loqueu-ho en una plàtera i acompanyeu-ho amb la cansalada viada i la botifarra negra, que haureu fregit prèviament.
