Preparació
Preparació
- Bulliu la col en un cassó o coeu-la al microones. Si opteu per aquest segon mètode, simplement talleu-la a tires i poseu-la en un recipient ben tapat. Coeu-la 2 min, a potència màxima. Reserveu-la.
- Amb les patates, podeu fer el mateix. Si les voleu coure al microones, peleu-les, talleu-les a daus i poseu-les al recipient. Afegiu-hi un gotet d’aigua i tapeu-ho bé. Coeu-ho 5 min i reserveu-ho.
- Demaneu ajuda a un adult per coure el bacó, tallat menut, en una paella, a foc mitjà, amb una mica d’oli d’oliva.
- Retireu el bacó i aprofiteu la paella per saltar-hi els bolets, ben nets i tallats a dauets. Poseu-hi un raig d’oli i coeu-los, a foc mitjà, fins que perdin l’aigua. Reserveu-los.
- Poseu oli d’oliva a la paella, espereu que s’escalfi i afegiu-hi la patata aixafada, el bacó i la col.
- Amb una forquilla de fusta, aneu amalgamant la patata i la col.
- Quan ja sigui una massa homogènia, afegiu-hi els bolets i una mica de sal.
- Només us queda fer la forma de petites truites i servir-ho immediatament.
El consell
- Aquest trinxat també queda molt bo si el prepareu amb moniato. Per fer-ho, només heu de coure els moniatos al microones. Depenent de la mida, els tindreu a punt en uns 5 min.
- Per preparar aquest trinxat podeu fer servir tant bolets frescos com congelats o en conserva.
- Podeu fer una versió més ràpida i senzilla posant-hi només 2 patates, 1 botifarra negra, 1 ceba, 2 grans d’all i una barreja de bolets.
