Babuchas
Tipo de plato
Tipo de dieta
Ingredientes
Para la masa:
- 125 g de harina
- 125 g de sésamo
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 2 g de canela en polvo
- 2 g de sal
- 2 g de anís verde
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de tarongina
- 5 g de impulsor
- 75 g de agua
- Aceite de girasol para freír
Para el almíbar:
- 480 g de azúcar
- 200 g de agua
- Unas gotas de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de zumo de limón
- Almendras (para decorar)
- Para la masa: mezclad todos los ingredientes y amasad hasta obtener una masa homogénea.
- Estiradla con rodillo entre dos papeles de horno hasta 3 mm de grosor. Cortad discos de 6 cm de diámetro.
- Doblad cada disco sobre sí mismo y pellizcad bien los extremos para cerrarlos.
- Freíd las babuchas en aceite de girasol y colocadlas sobre papel absorbente.
- Para el almíbar: hervid todos los ingredientes (excepto las almendras) durante 5 minutos.
- Sumergid las babuchas en el almíbar, colocad una almendra en cada hueco y servid.
