1. Para la base: colocar las obleas dentro de los moldes y pinchar las bases.
2. Hornearlas 10 min a 180 ºC.
3. Para la crema de limón: hidratar la gelatina en agua fría.
4. Disolver la Maizena con el agua.
5. Incorporar el huevo y las yemas.
6. Poner el zumo de limón y el azúcar al fuego. Cuando esté a punto de hervir, bolcar sobre la mezcla anterior.
7. Volver a poner al fuego, removiéndolo continuamente, hasta que rompa el primer hervor.
8. Incorporar la gelatina y la mantequilla. Tapar a piel y dejar que pierda temperatura.
9. Fundir el chocolate blanco y pintar las bases de oblea. Llenarlas con la crema de limón y reservarlas a la nevera.
10. Para el merengue: poner la clara de huevo y el azúcar en un bol al baño maria. Cuando llegue a 50 ºC, apartarlo del fuego y montarlo con unas varillas eléctricas.
11. Repartir el merengue sobre la crema de limón y quemarla ligeramente con un soplete.