Preparación
- Lavar las frutas. Pelar el mango, los kiwis y las peras, y laminarlos.
- Cortar los higos en cuartos.
- Cortar los tomates por la mitad.
- En una batidora, triturar los arándanos azules hasta obtener una crema fina.
- Poner en los platos lonchas de mango, kiwi, pera, los tomates, los higos y la uva.
- Esparcir por encima una cucharada de granada y una de grosella.
- En el momento de servir, añadir la crema de arándanos y los germinados.
CONSEJO
Esta ensalada se puede comer como entrante o como postres.