Preparación

  1. Triturar con el túrmix el queso, el azúcar y la nata. Disolver la gelatina con un poco de leche fría y calentar el resto de leche con la rama de canela hasta que esté a punto de hervir. Apartarlo del fuego, añadir la gelatina y remover bien. Colarlo y añadir a la mezcla del queso.
  2. Repartirlo en los moldes de flan, previamente untados con el caramelo líquido. Dejarlo en la nevera hasta que cuaje.
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