Preparación
- Mezclar la mitad del azúcar con la pectina NH.
- Calentar las fresas, el zumo de limón natural y la otra mitad del azúcar a 45 ºC (se puede hacer en el microondas). Añadir el azúcar con la pectina, en forma de lluvia, sin parar de remover con un batidor de mano. Hacer que empiece a hervir sin parar de remover y continuar hirviendo un minuto.
- Añadir los pétalos de rosa y el agua de rosas y remover.