Preparación
- Mezclar las natillas y el azúcar.
- Poner en remojo la gelatina con agua fría. Disolverla con la leche caliente y mezclarla con las natillas.
- Semimontar la nata e incorporarla con suavidad a las natillas.
- Disponer la mousse en las copas de servir y reservarla en la nevera un mínimo de 4 horas.