Preparación

  1. Poner en remojo la gelatina con agua fría. Calentar en el microondas una parte del zumo y disolver la gelatina. Mezclar el resto del zumo con el azúcar. Añadir la gelatina fundida y mezclar bien. Añadir la pera rallada. Incorporar con suavidad la nata montada y repartirlo por los moldes.
  2. Reservarlo en la nevera hasta que cuaje. Desmoldar la mousse y decorarla con un poco de coulis de frambuesas.
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