Pastel de chocolate y avellanas
Tipo de plato
Tipo de dieta
Ingredientes
- 1 paquete de masa brisa
- 270 ml de nata líquida 35% MG
- 50 g de azúcar
- 200 g de cobertura de chocolate 70% de cacao
- 50 g de mantequilla
- 200 g de avellanas picadas
- Avellanas enteras (para decorar)
- Precalentad el horno a 200 ºC. Engrasad un molde de 24 cm y extendid la masa brisa. Pinchadla con un tenedor y horneadla 12 min. Dejad enfriar.
- Poned la nata y el azúcar en un cazo al fuego y, cuando arranque el hervor, añadid el chocolate y la mantequilla en tres tandas, para no quemar el chocolate. En cada tanda, removed bien con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadid las avellanas picadas al cazo y mezclad bien. Llenad el molde con esta ganache y dejad que cuaje 1 h en la nevera.
- Antes de servir la tarta, decoradla con avellanas enteras.
