Preparación

  1. Cocer el boniato en el horno a 200 ºC, hasta que esté blando. Pelarlo y reservar.
  2. Cocer la masa brisa 15 minutos en el horno a 180 ºC (va muy bien poner unos garbanzos secos para que no suba la masa).
  3. Triturar con el túrmix el boniato, el azúcar, la leche, los huevos y la canela. Verterlo sobre la masa brisa y cocerlo 30 minutos en el horno a 180 ºC.
  4. Una vez frío, decorarlo haciendo unas rayas de chocolate fundido y repartiendo el boniato con una manga de pastelería.

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