1. Para el bizcocho: lo he hecho con la receta de la Mona, pero con menos cantidad (una tercera parte). He usado el mismo molde que utilizo después y lo he cortado por el medio en dos capas.
2. Para las creps: las he hecho con esta receta y las mismas cantidades (con 6 o 7 creps es suficiente).
3. Para la mousse de manzana: he cambiado el calvados por licor de manzana y he puesto 100 g de azúcar (la receta original no lleva).
4. Para la capa de manzana caramelizada: la he hecho con el doble de cantidad.
5. El almíbar lo he hecho en el microondas, pero solo 5 minutos. En lugar de ron, también he puesto licor de manzana.