Preparación

  1. Poner el agua y el azúcar en un cazo al fuego y dejarlo hervir un par de minutos.
  2. Sacarlo del fuego, incorporar la gelatina de limón y mezclar bien. Dejarlo enfriar a temperatura ambiente.
  3. Con un robot de cocina, triturar la pulpa de mango, el zumo de limón y el almíbar ya preparado. Si se hace con Thermomix, quedará más fino y no habrá que colarlo.
  4. Repartir la mezcla dentro de los moldes de polo. Colocar los palos y reservarlo en el congelador.
  5. Para desmoldarlos más fácilmente, pasar unos segundos el polo por debajo del agua caliente del grifo.
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