Preparación

  1. Mezclar el azúcar y la Maizena. Añadir el ron y mezclar. Aparte, batir los huevos y mezclar con la mezcla anterior. Añadir la vainilla y la leche un poco caliente.
  2. Caramelizar un molde de plum-cake y llenarlo alternando capas de almendrado y plátano en rodajas (tres capas de cada). Verter la crema por encima y dejarlo reposar un rato para que los almendrados se impregnen bien.
  3. Cocerlo al baño María en el horno durante 1 hora a 170 ºC. Servir frío de la nevera.

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