1. En una sartén antiadherente o en un molde especial, preparar un caramelo con la mantequilla y el azúcar a fuego lento. Ir removiendo la pasta caramelizada hasta que quede con una textura similar a la de un toffee.
2. Colocar las manzanas cortadas y peladas en cuartos y disponerlas en forma de círculo.
3. Tapar las manzanas con el hojaldre, que se puede comprar ya hecho en el mercado. Sellar bien la pasta y hacerle un pequeño agujero en medio. A continuación, cocerla en el horno a 180 ºC, hasta que la pasta quede crujiente y dorada.
4. Desmontarla y servirla con crema de leche o helado de vainilla. Se puede decorar la receta con una fresa.