Tartaleta de manzana y yogur
Tipo de plato
Tipo de dieta
Ingredientes
- 100 ml de agua
- 25 g de azúcar
- 5 ml de zumo de limón
- 1 trozo de cáscara de naranja
- 2 manzanas gala
- 1 pizca de canela molida
- 4 yogures griegos
- En un cazo, colocad el agua, el azúcar, el zumo de limón y la piel de naranja. Calentad hasta que se forme un almíbar.
- Pelad las manzanas, retirad las semillas y troceadlas.
- Añadidlas al almíbar junto con un poco de piel de manzana y la canela.
- Tapad el cazo y coced a fuego suave durante 20–30 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén bien tiernas.
- Retirad las pieles de manzana y de naranja.
- Podéis dejar la compota con trozos gruesos o triturarla fina. Dejadla enfriar y servidla con el yogur griego.
- Si os sobra, podéis guardarla en caliente en un tarro de rosca lleno hasta arriba, y dejarlo enfriar boca abajo para que haga el vacío.
