Les cremes de verdura més irresistibles

Comencem amb un clàssic de la tardor: els bolets. Aquesta crema és una gran opció feta amb xampinyons i ceps, ceba i una textura deliciosa gràcies a la crema de llet. Es pot gratinar amb formatge ratllat o acompanyar-la amb crostonets de pa torrat.

Es tracta d'una crema molt senzilla i ràpida de fer, a base de naps i patates. Una recepta original i amb el toc de gust que li dona el pebre negre. Les rostes de patata són un afegit espectacular pel que fa a presentació i gust.

Recepta freda i fàcil de fer amb només una batedora. Fulles de coliflor, poma i el gingebre. Tot batut i crema llesta. Fàcil, ràpid, deliciós.

Porro amb patata i un bulb de fonoll, la part menys coneguda d'aquesta planta. Una crema amb bon gust i que va molt bé per a l'estómac gràcies a les propietats del fonoll. 

La carbassa, aliment que es pren al llarg de l'any però que agafa especial volada per aquestes dates, és la protagonista d'aquesta crema que, juntament amb les vieires, ens deixa un plat d'un sabor inconfusible. 

Continuem amb la carbassa. Una de les grans protagonistes d'aquesta fantàstica crema d'hivern. 

Recepta vegana, sense gluten i lactosa de Beatriz de Marcos a base de pèsols, espàrrecs i espinacs. Una crema de sabor i textures contundents. La tòfona, opcional, li dóna un toc de sabor diferent.

I la recepta més especial de totes, típica mexicana. Aquesta recepta de crema d'alvocat és més lenta de fer, però segur que farà passar una bona estona a tots aquells que estiguin a taula.