Troba la teva recepta

Preparació

Preparació

  1. Retireu les fulles externes de la col i talleu-la a làmines fines.
  2. Demaneu ajuda a un adult per escaldar-la, en aigua bullent, 30 s. Només ha de perdre la cruor.
  3. Coleu la col i refresqueu-la en un recipient amb aigua i gel. Quan estigui fresca, escorreu-la.
  4. En un recipient, barregeu la mostassa amb l’oli.
  5. Peleu la mandarina, talleu la pela menuda i afegiu-la a l’oli de mostassa.
  6. Amaniu la col amb l’oli de mostassa i barregeu-hi les nous picades.
  7. Traieu la pela dels grills de mandarina.
  8. A la base del plat, poseu la col amanida amb l’oli de mostassa i mandarina. A sobre, poseu el pernil i les nous, i acabeu-ho amb uns quants grills de mandarina.

El consell

  • En comptes de mandarina, també podeu fer aquesta recepta amb trossets de taronja. Veureu com et queda igual de bona.
  • Si voleu, podeu escaldar prèviament la col i guardar-la a la nevera fins al moment de fer-la servir per muntar l’amanida.
  • Aquesta recepta dóna molt de joc. Proveu de posar-hi la col com a base i canviar algun dels ingredients per d’altres que us agradin molt. També us quedarà molt bona si hi poseu blat de moro, trossets de pernil dolç, de bacó... Ja ho sabeu, a la cuina, feu volar la imaginació!

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

21 mai

Taller 'Cuina vietnamita'

Us agrada la cuina vietnamita? No es tracta només d'una gastronomia exòtica i interessant, també...

21 mai

Passeig per les vinyes catalanes

Els vins són un dels productes estrella de les terres catalanes, per això es tracta d'un producte preuat...

22 mai

Taller 'Cuina fàcil de primavera'

Les noves temporades s'han d'aprofitar per cuinar noves receptes o per tornar a plats deliciosos que trobàvem...

23 mai

Taller 'Aperitius amb peix'

És conegut que el peix és un dels aliments amb més proteïnes, de tal manera que s'ha d'incloure...

Portada 227

ESPÀRRECS: 100% PRIMAVERA

  • Fer voltes de cargol
  • L’Ovni troba qui el comprengui

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto