Troba la teva recepta

Preparació

  1. Per al tomàquet confitat: talleu el tomàquet a daus petits i confiteu-lo amb oli d’oliva, sal, pebre i farigola. Poseu-lo a coure fins que tingui consistència de melmelada.
  2. Per a la tonyina macerada: marineu la tonyina tallada a dauets petits en salsa de soja i oli de gira-sol.
  3. Per a la coliflor confitada: escaldeu 2 min els brots de coliflor i refredeu-los ràpidament en un bol amb gel. Escorreu-los i reserveu-los.
  4. Per a la vinagreta: mescleu l’oli d'oliva, el vinagre, la sal i el pebre acabat de moldre amb el molinet.
  5. Muntatge: al fons del got poseu el tomàquet confitat; al damunt, els daus de tonyina macerada, i, a sobre d’aquests, els brots de coliflor. Per acabar, cobriu-ho amb els verds i les flors. Amaniu-ho amb la vinagreta suau i acabeu-ho amb uns bastonets de pa per donar-hi volum.

Més receptes amb Verdures i hortalisses

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

22 jul

Tasta el Masnou

Tasta el Masnou és una activitat experiencial complementària a l’itinerari guiat 'El Masnou, terra...

22 jul

El Masnou, Terra de Mar

Edificis modernistes, una casa d'indians molt singular, llegendes i una munió de vivències configuren...

22 jul

VI VinyaSons Ametller Origen

El VinyaSons Ametller Origen d'enguany presenta 12 experiències en què conflueixen la gastronomia, el...

22 jul

Mercat del Préssec d’Ordal 2018

A la plaça de Subirats de Sant Pau d’Ordal es podrà adquirir, tots els caps de setmana de juny,...

PortadaJuliol217

ALVOCAT. PER QUÈ ENS TORNA BOJOS?

  • Recuperem la vida de mercat
  • El marisc de Galícia s'apodera de les Gavarres

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto