Preparació
- Preescalfeu el forn a 180 ºC.
- Poseu aigua amb sal a bullir i coeu l’arròs durant 15 minuts. El coleu i reserveu.
- Talleu les verdures a tires primes.
- Barregeu les verdures amb un rajolí d’oli d’oliva, la mel, la mostassa i la salsa de soja.
- Coeu les verdures al forn a 180 ºC durant 40 minuts.
- Piqueu les olives, els cogombrets i els tomàquets secs. Els barregeu amb les tàperes.
- Barregeu l’arròs cuit amb les verdures.
- En un plat disposeu una base d’arròs amb verdures, els talls de bacallà esqueixat per sobre i finalment disposeu la picada d’olives per sobre i serviu.