1. Piqueu la ceba a daus petits i peleu i piqueu el gingebre a trossets molt petits.
2. En una cassola poseu un raig d’oli de gira-sol i sofregiu la ceba durant 10 minuts.
3. Afegiu-hi el gingebre i coeu-ho durant un parell de minuts més.
4. Afegiu-hi els elements aromàtics; la branca de canyella, la cúrcuma i els claus d’olor, i coeu-ho durant un parell de minuts.
5. Afegiu-hi l’arròs i els pèsols frescos i coeu-ho tot junt durant un parell de minuts.
6. Rectifiqueu-ho de sal i pebre negre i retireu la canyella i els claus d’olor.
7. Apagueu el foc i afegiu-hi les panses i les ametlles laminades.
8. Emplateu-ho i decoreu-ho amb unes fulles de menta fresca.