Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Preparació

  1. Feu un tall a les castanyes i deixeu-les una bona estona en remull.
  2. Poseu les castanyes en un bol ben cobertes d’aigua. Coeu-les al microones 10 min a potència màxima. Deixeu refredar les castanyes un parell de minuts i peleu-les amb compte de no cremar-vos els dits.
  3. Poseu en un cassó l’aigua, la mel, la canyella, el sucre i les castanyes. Feu-ho bullir 2 min a foc suau.
  4. Deixeu-ho refredar i torneu a fer-ho bullir durant 2 min més. Repetiu el procés un tercer cop.
  5. Deixeu-ho refredar dins l’almívar.
  6. Escórreu les castanyes i eixugueu-les bé. Fregiu-les en oli de gira-sol fins que siguin daurades.
  7. Useu-les com a guarnició de gelats, nata muntada, fruita, cremes…

En vols més?

Subscriu-te a CUINA, per 2,5 € al mes i emporta't un xolís d'Adons valorat en 14 € de regal! No t'ho pensis més i aprofita aquesta oferta!

 
Portada Cuina 285

UN NADAL PER COMPARTIR

  • Tot el que heu de saber per estar al dia
  • Ferran Adrià, Oriol Castro, Joan Roca i Carme Ruscalleda

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Subscriu-te a CUINA, per 2,5 € al mes i emporta't un xolís d'Adons valorat en 14 € de regal! No t'ho pensis més i aprofita aquesta oferta!

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de: