Troba la teva recepta

Preparació

  1. Feu un tall a les castanyes i deixeu-les una bona estona en remull.
  2. Poseu les castanyes en un bol ben cobertes d’aigua. Coeu-les al microones 10 min a potència màxima. Deixeu refredar les castanyes un parell de minuts i peleu-les amb compte de no cremar-vos els dits.
  3. Poseu en un cassó l’aigua, la mel, la canyella, el sucre i les castanyes. Feu-ho bullir 2 min a foc suau.
  4. Deixeu-ho refredar i torneu a fer-ho bullir durant 2 min més. Repetiu el procés un tercer cop.
  5. Deixeu-ho refredar dins l’almívar.
  6. Escórreu les castanyes i eixugueu-les bé. Fregiu-les en oli de gira-sol fins que siguin daurades.
  7. Useu-les com a guarnició de gelats, nata muntada, fruita, cremes…

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

27 jun

Cicle de Sopars 'El Peix a la Cuina Mediterrània'

El Museu Marítim de Barcelona, juntament amb el restaurant Norai, la cooperativa Cap a mar, la revista CUINA...

28 jun

Subhasta cantada de peix al Masnou

La subhasta cantada de peix és un dels sistemes de comercialització més antics. Els pescadors de...

29 jun

VI Eclipsi de Garnatxa Blanca

La Denominació d'Origen Terra Alta proposa donar la benvinguda a l'estiu amb una experiència gastronòmica...

29 jun

XIV Mercat del Préssec d'Ordal

Sant Pau d'Ordal torna a celebrar a la plaça de Subirats una nova edició del Mercat del Préssec...

gambes 229

SUPER GAMBES. LES ESTRELLES DEL MARISC ESTIUENC

  • Horitzó terrasses
  • La cuina catalana que es reivindica

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto