1. Per a la coca: mescleu els ingredients i amasseu-los fins que quedi una massa compacta.
2. Deixeu-la reposar amb paper film i una mica d’oli, 1 h.
3. Per a la guarnició: coeu la llonganissa, la botifarra negra i els calçots al forn, 20 min, a 200 ºC ,amb herbes aromàtiques.
4. Per a la salsa: talleu els tomàquets ben finets i barregeu-los amb els altres ingredients. Tritureu-ho fins que agafi la textura desitjada.
5. Estireu la massa ben fina.
6. Munteu la coca amb tots els ingredients.
7. Amb el forn calent, coeu-la 30 min, a 160 ºC.