Troba la teva recepta

Preparació

  1. En una cassola, col·loqueu una quarta part de l'oli i afegiu-hi els grans d'alls sencers, les escalunyes pelades i les branques de farigola. Una vegada que tot va daurant, afegiu-hi el vinagre i la resta de l'oli.
  2. Deixeu-ho coure fins que veieu les escalunyes i els alls cuinats.
  3. En aquest moment, afegiu-hi els fongs trossejats a quarts, tapeu la cassola i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 min i deixeu-ho reposar.
  4. Escorreu els ceps i  poseu-los en un altre recipient.
  5. Emulsioneu la salsa resultant i afegiu-la per sobre dels fongs.
  6. A cada ració col·loqueu un rovell d'ou, doneu-hi un cop de calor al forn i serviu-ho. Remeneu bé el rovell amb els fongs en el moment de menjar-vos-ho.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

Aquesta setmana

10 des

VI Jornades Gastronòmiques del Brou a Menorca

Per sisè any consecutiu, l’Associació Menorquina de Bars, Restaurants i Cafeteries organitza "El...

14 des

Tallers Món Sant Benet 2019

Cada cap de setmana, del dissabte 19 d'octubre al 29 de gener, el monestir de Sant Benet i la Fundació Alícia...

15 des

Vermood Market

Arriba la Vermood Market, el primer mercat vintage a Vilanova i la Geltrú, que tindrà lloc cada diumenge...

09 nov - 15 des

IV Caminada Solidària i Mosst solidàri

El diumenge 15 de desembre, a les 10.30 h, tindrà lloc la quarta caminada solidària per col·laborar...

Portada 234 Neta

SNACKS DE NADAL PER COMENÇAR BÉ EL GRAN DINAR DE L'ANY

  • Més enllà de Sant Esteve
  • Quan no canviar és l'opció transgressora

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 19,90€ I DE REGAL 2 ESPECIALS RECEPTES BY CUINA

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto