Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia
OFERTA ESPECIAL -35%
SUBSCRIU-TE ARA A CUINA AMB UN PREU ESPECIAL!

Preparació

  1. Per a l’oli d’herbes: tritureu els quatre ingredients i reserveu-los.
  2. Per a la 'focaccia': en un robot de cuina (ho podeu fer a mà en un bol), barregeu la farina amb l’aigua una mica tèbia.
  3. Afegiu-hi el llevat, una mica diluït en aigua, i la sal.
  4. Continueu treballant la massa fins que comenci a formar el gluten. Afegiu-hi l’oli d’oliva i continueu treballant-la 5 min.
  5. Deixeu-la reposar tapada 15 min i torneu-la a treballar fins a formar una massa fina, elàstica i amb tot el gluten perfectament desenvolupat.
  6. Deixeu-la reposar 2 h, tapada.
  7. Estireu la massa en forma de coca, amb les mans, no ha de quedar gaire fina. Amb els dits, feu-hi foradets sense arribar al final.
  8. Als foradets, poseu-hi les olives.
  9. Afegiu oli d’herbes per tota la superfície (encara que quedin petits bassals dins els foradets, no us preocupeu). Afegiu-hi la sal de Maldon.
  10. Coeu la 'focaccia' al forn a 170 ºC, 15 min.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
265CUINA portada

AQUEST NADAL, FES LA TEVA MÀGIA!

  • Idees per a les sobretaules més gurmets
  • Maria Nicolau

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto