Pasta amb nous cruixents
Tipus de plat
Tipus de dieta
Ingredients
- 360 g de pasta (tipus linguine o fusilli)
- 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra Borges
- 1 gra d'all
- 60 g de nous Borges
- 1 cullerada de pa ratllat
- 1 cullerada de ratlladura de llimona
- fulles de julivert fresc
- sal i pebre al gust
- 80 g de formatge parmesà ratllat (opcional)
Patrocina
- Bulliu la pasta en aigua amb sal seguint les instruccions del paquet. Reserveu una tassa de l'aigua de cocció i escorreu la pasta.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella. Afegiu-hi l'all picat i les nous trencades. Torreu-ho lleugerament fins que agafi color.
- Afegiu el pa ratllat i la ratlladura de llimona. Saltegeu-ho tot durant aproximadament 1 min, remenant-ho.
- Incorporeu la pasta a la paella amb un raig de l'aigua de cocció reservada i una cullerada més d'oli. Salpebreu-ho al gust i barregeu-ho tot bé.
- Serviu-ho calent, decorat amb julivert picat i, si voleu, formatge parmesà ratllat per sobre.
