Pomes amb mel
Tipus de plat
Tipus de dieta
Ingredients
- 4 pomes
- 1 llimona
- pasta fil·lo
- 50 g de mel Cap d'Ase del Cap de Creus
- 1 canonet de canyella
- 1 beina d'anís estrellat
- 6 grans de pebre negre
- 40 g de mantega
- 200 ml d’aigua
- Peleu les pomes i retireu-ne el cor. Talleu-les a rodelles transversals de 0,5 cm de gruix, amb la mandolina o un ganivet, i regueu-les amb el suc de la llimona espremuda.
- Poseu 200 ml d’aigua a bullir amb la mel, la canyella, l’anís i els grans de pebre esberlats. Quan hagi arrencat el bull, escalfeu-hi les rodelles de poma 2 min; apagueu el foc i deixeu-ho entebeir.
- Talleu vuit discos de pasta fil·lo.
- Foneu la mantega, unteu-hi els discos de pasta i ajunteu-los de dos en dos, superposant-los.
- Coeu-los al forn calent, a 200 ºC, fins que es daurin.
- Poseu-los als plats de postres i disposeu-hi al damunt les rodelles de poma escorregudes, amb una mica de canyella en pols.
