Puré cremós de moniatos i carbassa amb rossinyols

Name: Puré cremós de moniatos i carbassa amb rossinyols
Ingredients: 400 g de suc de mandarina; 200 ml d'oli d'oliva verge extra de la DOP Oli de Siurana; 250 g de rossinyols petits; 4 rogers de 100-125 g cadascun; 80 g d'ous de salmó; sal; sal en escates; 25 g de cerfull picat finament; 400 g de moniato; 400 g de carbassa; oli d'oliva verge extra; sal; 100 ml de brou vegetal o aigua (si cal)

Tipus de plat

Puré cremós de moniatos i carbassa amb rossinyols

Verdures i hortalisses

Sopes i cremes

Sense lactosa

Sense gluten

‘Bulviniai blynai su grybų padažu’ (coquetes de patata amb salsa de bolets)

‘Kūgelis’

Amanida de quinoa, búrgul, taronja sanguina i magrana

Quinoa amb carbassa i xampinyons

Amanida d'aranja, alvocat, ruca, brots i fonoll

Fals cuscús de coliflor

Albergínies rostides amb hummus

‘Mezzi paccheri al pomodoro’

Ajoblanco, salmorejo i salpicó de marisc

Què vols cuinar?