Troba la teva recepta

Preparació

  1. Per als rotllets: escalfeu el forn a 200 ºC.
  2. En una paella, escalfeu dues cullerades d’oli. Salteu el porro i el gingebre fins que siguin transparents. Afegiu-hi la coliflor i deixeu-ho coure uns minuts més.
  3. Afegiu-hi el comí i la cúrcuma. Deixeu-ho coure uns minuts més.
  4. Tapeu-ho, abaixeu el foc i deixeu-ho 8-10 min més. Retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar.
  5. Piqueu-ho lleugerament.
  6. Sobre una superfície plana, esteneu les fulles de pasta fil·lo i pinteu-les amb oli.
  7. Talleu cada fulla de pasta en quatre trossos iguals. Amb una cullera, col·loqueu una mica de farciment a la vora de cada tros de pasta i enrotlleu-los.
  8. Poseu cada rotllet en una safata de forn, folrada amb paper, i deixeu-ho coure uns 15-20 min.
  9. Per a la salsa pesto: poseu tots els ingredients al got de la batedora i processeu-ho amb el túrmix fins a obtenir la textura desitjada.
  10. Serviu els rotllets amb una mica de la salsa pesto per sobre.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

Aquesta setmana

21 nov

Cava Sound 2019

Arriba el Cava Sound, el festival que reuneix cava i música en directe en un ambient únic. El 21 de novembre,...

22 nov

Tallers de tardor del cicle gastronòmic (R)EVOLUCIÓ A LA CUINA

Aquesta tardor, el Mercat de la Plaça de Cuba us convida a fer la revolució a la cuina. Amb quatre activitats...

23 nov

Subhasta solidària del Trepat

L’Associació Festa del Trepat i la Plataforma Riuada Solidària han organitzat una subhasta d'art...

23 nov

Tallers Món Sant Benet 2019

Cada cap de setmana, del dissabte 19 d'octubre al 29 de gener, el monestir de Sant Benet i la Fundació Alícia...

Portada Cuina 233

VIETNAM. L'ÚLTIM SECRET DEL REBOST ASIÀTIC

  • Panellets d'autor
  • Rosa Vallespí

UN ANY DE CUINA PER 19,90€ I DE REGAL LA REVISTA APART

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto