Troba la teva recepta

Preparació

  1. Per als rotllets: escalfeu el forn a 200 ºC.
  2. En una paella, escalfeu dues cullerades d’oli. Salteu el porro i el gingebre fins que siguin transparents. Afegiu-hi la coliflor i deixeu-ho coure uns minuts més.
  3. Afegiu-hi el comí i la cúrcuma. Deixeu-ho coure uns minuts més.
  4. Tapeu-ho, abaixeu el foc i deixeu-ho 8-10 min més. Retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar.
  5. Piqueu-ho lleugerament.
  6. Sobre una superfície plana, esteneu les fulles de pasta fil·lo i pinteu-les amb oli.
  7. Talleu cada fulla de pasta en quatre trossos iguals. Amb una cullera, col·loqueu una mica de farciment a la vora de cada tros de pasta i enrotlleu-los.
  8. Poseu cada rotllet en una safata de forn, folrada amb paper, i deixeu-ho coure uns 15-20 min.
  9. Per a la salsa pesto: poseu tots els ingredients al got de la batedora i processeu-ho amb el túrmix fins a obtenir la textura desitjada.
  10. Serviu els rotllets amb una mica de la salsa pesto per sobre.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

Aquesta setmana

01-28 feb

Jornades gastronòmiques 'Temps d'uriços'

Els eriçons de mar són uns dels productes que reben més noms diferents al nostre país. Depèn...

01-29 feb

La Ruta del Xató 2020

Al febrer, la Ruta del Xató, que s’estrena al novembre amb el Festival del Xató de Vilanova i la...

01-29 feb

La Ruta del Xató 2020

Al febrer, la Ruta del Xató, que s’estrena al novembre amb el Festival del Xató de Vilanova i la...

01-29 feb

La Ruta del Xató 2020

Al febrer, la Ruta del Xató, que s’estrena al novembre amb el Festival del Xató de Vilanova i la...

Portada 237 Neta

BACALLÀ FOODIE. MAI NO L'HAVÍEU CUINAT AIXÍ!

  • Tot el que cal saber per ser 'foodies' de debò
  • Carlota Claver

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 19,90€ I DE REGAL EL NOU MITJÀ MULTIMEDIA APART + ULLERES VR

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto