Torró casolà de nous
Tipus de plat
Tipus de dieta
Ingredients
- 200 g d'ametlla molta Borges
- 200 g de sucre de llustre
- 120 g de nous de Califòrnia amb pela Borges
- 120 g de nata líquida per muntar
- Traieu la pela de les nous i tritureu-les de manera que els trossos quedin a la vista en el torró. Barregeu-les amb les ametlles i reserveu-les.
- En un cassó, escalfeu la nata juntament amb el sucre de llustre durant 10 min a foc mitjà alt i remeneu-ho constantment fins que la mescla es redueixi a la meitat del volum inicial.
- Afegiu-hi la mescla de nous i ametlles moltes i remeneu-ho fins que es formi una pasta densa.
- Repartiu la pasta en motlles i aplaneu-la amb una espàtula de cuina. Tapeu els motlles amb paper de forn i deixeu assecar el torró un parell de dies abans de treure els motlles.
