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Menú de la semana del 12 al 18 de abril

El menú de la semana

Lunes

Còpia de 'Korma' de verduras

flam taronja gemma (1)

Flan de naranja

Martes

'Zoodles' de calabacín, zanahoria y remolacha con pesto de rúcula y tomates secos / Enrique Marco

Zoodles de calabacín, zanahoria y remolacha con pesto de rúcula y tomates secos

Paula Pascual (Restaurant Rasoterra)

Atún semicrua sobre confitura de tomate y vainilla

Atún semicrudo sobre confitura de tomate y vainilla

Miércoles

Pannacotta de mozzarella y tomate

Brocheta de butifarra y Parmentier de ibérico

Brocheta de butifarra y Parmentier de ibérico

Arroz con leche y chocolate blanco

Arroz con leche y chocolate blanco

Jueves

Endibias rellenas de pollo con salsa de roquefort

Endivias rellenas de pollo con salsa roquefort

Huevos de reig con huevos de gallina y pétalos de caputxines

Oronjas con huevos de gallina y pétalos de capuchinas

Granizado de melón y menta

Granizado de melón y menta

Viernes

Alcachofas

Alcachofas, alcachofas y alcachofas

'Rigatoni' con sepia y trompetas de la muerte

Rigatoni con sepia y trompetas de la muerte

trufes de xocolata i préssec

Trufas de chocolate y melocotón

Sábado

ensala de provolone copia (1)

Ensalada de provolone, tomates cherry y flores

Gallo del Penedès con IGP asado con uvas, ciruelas y orejones

Carles Gaig

Gotets de vainilla, café y cacau

Vasito de vainilla, café y cacao

Domingo

Caracoles a la llauna de Lleida

Restaurant La Huerta (Lleida)

Solomillo de buey a la brasa (1)

Filete de buey a la brasa con salsa criolla y patatas al caliu

crema catalana (1)

Crema catalana

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