Conos de ricotta y pistachos
Tipo de plato
Tipo de dieta
Ingredientes
- 350 g de pasta kataïfi
- Aceite de girasol
- Miel
- 500 g de ricotta
- 75 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 100 g de chocolate negro
- 50 g de pistachos
- Desplegad la masa kataïfi con cuidado para no romper los hilos. Separad unos 40 g de masa y pintadla con aceite usando un pincel.
- Tomad un molde metálico con forma de cono y enrollad la tira de pasta kataïfi. Repetid la operación con todos los conos y hornead 20 min a 170 ºC. Rociad con miel, dejad enfriar y desmoldad.
- Mezclad la ricotta con el azúcar y la canela. Rellenad los conos con una manga pastelera.
- Fundid el chocolate y sumergid la parte superior del cono. Espolvoread los pistachos picados por encima y reservad en la nevera hasta que el chocolate se solidifique.
