Cons de ricotta i festucs
Tipus de plat
Tipus de dieta
Ingredients
- 350 g de pasta kataïfi
- Oli de gira-sol
- Mel
- 500 g de ricotta
- 75 g de sucre de llustre
- 1 culleradeta de canyella en pols
- 100 g de xocolata negra
- 50 g de festucs
- Desplegueu la massa kataïfi amb cura per no trencar-ne els fils. Separeu uns 40 g de massa i pinteu-la amb oli amb l’ajuda d’un pinzell.
- Agafeu un motlle metàl·lic amb forma de con i enrotlleu-hi la tira de pasta kataïfi. Repetiu l’operació amb tots els cons i enforneu-los 20 min a 170 ºC. Tireu-hi un raig de mel per sobre, deixeu-los refredar i desemmotlleu-los.
- Barregeu la ricotta amb el sucre i la canyella. Farciu els cons amb una mànega pastissera.
- Foneu la xocolata i suqueu-hi la part superior del con. Escampeu-hi els festucs picats per sobre i reserveu-ho a la nevera fins que la xocolata se solidifiqui.
