Preparación

  1. Encender el horno a 50 ºC. Cuando llegue a esta temperatura, apagarlo. Poner en un cazo al fuego la leche, el yogur y la leche en polvo. Remover y calentar hasta que llegue a 45 ºC. Repartir en vasos de yogur vacíos y taparlos con papel film. Ponerlos en la bandeja del horno tapados con un trapo grueso para que se mantenga el calor. Ponerlos en el horno y dejarlos unas 12 horas. Reservarlos en la nevera.
  2. Para montar la copa, macerar las fresas cortadas con un poco de azúcar. Añadir, si se quiere, un poco de azúcar o de edulcorante al yogur. Poner una cucharada de fresas en el fondo de la copa, la mitad del yogur y una cucharada de coulis. Repetir la operación y decorar la copa con unas fresas y unas hojas de menta.
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