Preparación

  1. Hidratar la gelatina en agua fría. Calentar en el microondas una parte del zumo y disolver la gelatina hidratada y escurrida. Incorporar el resto del zumo y mezclarlo bien. Repartir el zumo en la base de las copas y reservarlo en la nevera.
  2. Mezclar los ingredientes de la teja y reservarlos 30 minutos en la nevera. Repartir porciones de masa sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Esparcirlas bien con una cuchara, hasta que queden muy finas. Cocerlas 8 minutos a 170 ºC. Recién salidas del horno, todavía calientes, modelarlas y cortarlas al gusto.
  3. Cortar las frutas en dados pequeños. Repartirlas por las copas y decorar con una teja de sésamo. Servir inmediatamente.
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