Preparación

  1. Poner el vino, el azúcar y el cardamomo en un cazo al fuego. Dejarlo hervir unos 5 minutos.
  2. Pelar los melocotones e introducirlos en el cazo muy cubiertos con el vino. Cocerlos unos 20 minutos hasta que estén blandos.
  3. Dejarlos enfriar dentro del vino y reservar en la nevera.
  4. Coger la mitad del líquido de cocción y ponerlo en un cazo al fuego. Dejarlo reducir hasta una tercera parte. Dejarlo enfriar y reservar.
  5. Fundir el chocolate blanco en el microondas con cuidado para que no se queme. Mezclarlo con el yogur griego y reservar en la nevera.
  6. Servir los melocotones con la reducción y la salsa.
Portada Cuina 255

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