Preparación

  1. Pelar los membrillos, sacarles las semillas y cortarlos en grillos. Mientras se van pelando, ponerlos en agua y limón para evitar que se oxiden.
  2. Hervir los membrillos hasta que estén blandos, unos 15 minutos.
  3. Poner los membrillos, el azúcar, las especias y un poco del agua de cocción en un recipiente. Cocerlos en el horno 2 horas a 100 ºC. Dejarlos enfriar y sevirlos. Se conservan muy bien dentro del almíbar de cocción.

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