1. Para el bizcocho: montar los huevos con el azúcar. Incorporar la mantequilla fundida, la cáscara de limón, y la harina y el impulsor tamizados.
2. Extender la mitad de la masa sobre una placa de horno cubierta con papel de horno. Cocer al horno 15 min, a 180 ºC. Cocer el resto de la masa de la misma manera.
3. Con la ayuda de una plantilla de papel, recortar el bizcocho con la forma de los números. Para cada número necesitaréis dos capas de bizcocho.
4. Para la cobertura: mezclar la mantequilla pomada con el azúcar de lustre. Incorporar el queso y batir hasta obtener una crema lisa y brillante.
5. Montar el pastel intercalando capas de bixcocho y de crema.
6. Acabar con la fruta, las flores y las gominolas por encima.