1. En un sartén, hacer un caramelo con la mantequilla y las dos cucharadas de azúcar. Cuando empiece a coger color, añadir la manzana cortada en dados y dejarlo 1 minuto a fuego bajo. Reservar.
2. En un cazo al fuego, calentar la leche y fundir el chocolate. Dejarlo enfriar un poco y, cuando esté tibio, añadir los huevos y el azúcar y mezclar bien.
3. Untar un molde con el caramelo líquido y repartir la manzana reservada. Verter la mezcla dentro y cocerlo en el horno al baño María durante unos 45 minutos a 170 ºC.
4. Dejarlo enfriar, desmoldarlo y reservarlo en la nevera hasta el momento de servir.