El menú de la setmana del 14 al 20 de setembre Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Amanida de recuit de drap, figues i pesto de festucs Salvador Trabalón Suquet d’escórpora amb llet de coco, raïm i picada d’herbes a l’estil tai Eva G. Hausmann Crema de fruita de la passió amb escuma de iogurt Gemma Clofent Tapeta de sobrassada amb peres i formatge de cabra gratinat Sardines en escabetx de fonoll marí i raïm Beatriz de Marcos Raïm i gerds cristal·litzats Pasta amb peres, nous i formatge blau Ada Parellada 'Involtini' amb espàrrecs verds, festucs i panses Ada Parellada 'Galette' de figues David Caballero Coca d'oli, figues i foie-gras Eli Farrero Melós de vedella amb poma i salsa de festucs Jesús Gimena Coca de peres amb regalèssia Francesc Murgadas Nyoquis de moniato saltats amb ceps Pol Leiva Tàrtar d’alvocat i salmó Marta Romagosa Coca de forner Torrades amb formatge blau, figues i raïm Carbassó farcit de txangurro de bou de mar i bacallà Carquinyolis de festucs Gemma Clofent Amanida de carbassa rostida amb sàlvia cruixent Emily Ezequiel Calamars farcits de carn i albergínies Ada Parellada Pa de pessic de carbassa al forn amb taronja Júlia Rovira
El menú de la setmana del 14 al 20 de setembre Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Amanida de recuit de drap, figues i pesto de festucs Salvador Trabalón Suquet d’escórpora amb llet de coco, raïm i picada d’herbes a l’estil tai Eva G. Hausmann Crema de fruita de la passió amb escuma de iogurt Gemma Clofent Tapeta de sobrassada amb peres i formatge de cabra gratinat Sardines en escabetx de fonoll marí i raïm Beatriz de Marcos Raïm i gerds cristal·litzats Pasta amb peres, nous i formatge blau Ada Parellada 'Involtini' amb espàrrecs verds, festucs i panses Ada Parellada 'Galette' de figues David Caballero Coca d'oli, figues i foie-gras Eli Farrero Melós de vedella amb poma i salsa de festucs Jesús Gimena Coca de peres amb regalèssia Francesc Murgadas Nyoquis de moniato saltats amb ceps Pol Leiva Tàrtar d’alvocat i salmó Marta Romagosa Coca de forner Torrades amb formatge blau, figues i raïm Carbassó farcit de txangurro de bou de mar i bacallà Carquinyolis de festucs Gemma Clofent Amanida de carbassa rostida amb sàlvia cruixent Emily Ezequiel Calamars farcits de carn i albergínies Ada Parellada Pa de pessic de carbassa al forn amb taronja Júlia Rovira
