Menú de la setmana del 13 al 19 d'abril
Aquesta és la nostra proposta per organitzar els àpats d'aquesta setmana. Gaudir del temps a casa és més fàcil si innoveu a la cuina. Bon profit!
CUINA.CAT
14/04/2020
Gambes amb tomàquet Anna Garcia Frigola
Dilluns
Dilluns comenceu amb un plat de pasta d'espelta integral amb pomes, cebes, arrel de cúrcuma i truita fumada. Després, prepareu unes gambes amb un sofregit de tomàquet, pa ratllat i parmesà. Gaudireu d'allò més! Per postres, us proposem el pastís base per a la mona. Sí, confinats però sense perdre les tradicions que més ens agraden. Que no falti la mona!
- Primer plat: Pasta d'espelta integral amb pomes, cebes, arrel de cúrcuma i truita fumada
- Segon plat: Gambes amb tomàquet
- Postres: Pastís base per a la mona
Nyoquis amb pesto de ruca Enrique Marco
Dimarts
Dimarts us proposem que feu un plat de pasta de patata amb aromes italianes. Un truc: renteu i coeu les patates amb la pela, que seran menys farinoses! De segon plat, gratinat d'ous amb bolets. Una recepta ràpida, senzilla i molt gustosa! I per acabar el dia, una quallada de iogurt de cabra amb maduixes. Bon profit!
- Primer plat: Nyoquis amb pesto de ruca
- Segon plat: Gratinat d'ous amb bolets
- Postres: Quallada de iogurt de cabra amb maduixes
'Crumpets' Becky Lawton
Dimecres
El primer plat de dimecres és una amanida de mongetes tendres i taronja amb bacallà esqueixat. La combinació de les hortalisses amb el bacallà és original i queda d'allò més bé! De segon, mandonguilles de calamar, porc ibèric i pinyons. Us sorprendrà aquesta barreja de carn i peix! I per postres, 'crumpets'. Una recepta de Gemma Clofent que podreu aprofitar per a qualsevol moment del dia.
- Primer plat: Amanida de mongetes tendres i taronja amb bacallà esqueixat
- Segon plat: Mandonguilles de calamar, porc ibèric i pinyons
- Postres: 'Crumpets'
Peix teriyaki Becky Lawton
Dijous
Dijous doneu-vos el gust de preparar una crema de coliflor, ceba i ametlles. De segon, prepareu bacallà, llobarro o salmó (aquell que més preferiu) a l'estil teriyaki. Per postres, cassoleta de formatge amb raïm. El moscatell i el coco ratllat donaran un gust especial al plat!
- Primer plat: Crema de coliflor, ceba i ametlles
- Segon plat: Peix teriyaki
- Postres: Cassoleta de formatge amb raïm
'Kati roll' de pollastre i 'chutney' verd Becky Lawton
Divendres
S'apropa el cap de setmana i us proposem un entrant de pastanaga: uns triangles de pasta brick farcits de pastanaga, taronja, ceba i coriandre. I després, 'kati roll' de pollastre i chutney verd. Atreviu-vos-hi! Per acabar el menú, confitura de nespres i taronja amb vainilla. Us llepareu els dits!
- Primer plat: Entrant de pastanaga
- Segon plat: 'Kati Roll' de pollastre i chutney verd
- Postres: Confitura de nespres i taronja amb vainilla
Cuixa de xai al forn amb herbes fresques, patates i pomes AJJ Estudi
Dissabte
El dissabte prepareu un plat molt tradicional: arròs a la cassola. Conill, costella de porc i pèsols al poder! De segon plat, cuixa de xai al forn amb herbes fresques i patates. I per postres, uns bunyols de poma amb coulis de xocolata amb curri. Que vagi de gust!
- Primer plat: Arròs a la cassola
- Segon plat: Cuixa de xai al forn amb herbes fresques, patates i pomes
- Postres: Bunyols de poma amb coulis de xocolata amb curri
Pastís de músic Gemma Clofent
Diumenge
Diumenge, el menú comença amb unes endívies farcides de pollastre amb salsa rocafort. Boníssimes!. De segon plat, feu bacallà a la manresana: amb patates esbocinades i allioli de codony. Per postres, un pastís de músic amb la fruita seca i la crema de llet com a instruments clau!
- Primer plat: Endívies farcides de pollastre amb salsa rocafort
- Segon plat: Bacallà a la manresana
- Postres: Pastís de músic
En vols més?
Subscriu-te al Newsletter de Cuina i rep cada setmana les millors receptes i les millors propostes gastronòmiques a la teva bústia
© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.
Amb la col·laboració de: 