'Babà' al limoncello amb 'chantilly' de llima

Name: 'Babà' al limoncello amb 'chantilly' de llima
Ingredients: 80 g de farina de força; 190 g de farina fluixa; 70 g d’aigua; 20 g de llevat premsat; 30 g de sucre; 5 g de sal; 1 ou; 45 g de llet; 30 g de mantega; 2 fulles de gelatina; 500 g d’aigua; 300 g de sucre; 25 g de suc de llimona; 1 pela de llimona; 50 g de limoncello; 1 fulla de gelatina; 350 g de nata del 35% MG; 1 pela de llima ratllada; 85 g de xocolata blanca

Tipus de plat

Postres i dolços

Amb el suport de:

'Babà' al limoncello amb 'chantilly' de llima

Postres i dolços

Ametlles garapinyades

Cassoletes de fruita seca caramel·litzada

Granola de fruita seca

Pannacotta de préssec en almívar

Boletes d’ametlla i coco

Bracets de nata i de crema

Crema de poma i clementina

Pastís de poma i caqui

Panellets fantasma

Què vols cuinar?